香菇炒茄子

香菇炒茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子和甜椒洗净，切成条状，块状。香菇浸泡洗净，切成片状。

2. 第2步.

   热锅冷油，炒香香菇后，倒入茄子，一并翻炒数次，加少许盐。

3. 第3步.

   加清水。盖上锅盖，焖上10分钟。

4. 第4步.

   再倒入甜椒，翻炒到以甜椒断生为止，即可起锅。