蓝莓慕斯布丁

蓝莓慕斯布丁的做法步骤

1. 第1步.

   [蛋糕底] 奥利奥去夹心后放在食品袋里压碎，再倒入融化好的黄油搅匀，倒入模具中压实，放入冰箱冷藏

2. 第2步.

   [布丁层] 吉利丁片放入冷水中泡软后，锅中放适量水煮至融化

3. 第3步.

   等吉利丁水稍凉后，加入椰子汁、白糖和少许淡奶油，搅匀煮开

4. 第4步.

   布丁液倒入之前的模具中放凉后继续冷藏两小时

5. 第5步.

   [慕斯层] 待布丁凝固，重复之前的方法把吉利丁片融化

6. 第6步.

   冲一小杯咖啡加一小勺朗姆酒搅匀

7. 第7步.

   淡奶油打发至七成，倒入咖啡酒液和白糖搅匀，再倒入吉利丁水

8. 第8步.

   把慕斯液倒入模具中，并均匀放一圈蓝莓，冰箱冷藏一晚

9. 第9步.

   将蛋糕小心脱模，装饰上一层蓝莓就大功告成