照烧鰤鱼

照烧鰤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鰤鱼块盐渍10分钟左右，洗净，沥干，表面撒少许面粉或干淀粉

2. 第2步.

   辣椒入油锅煸炒

3. 第3步.

   鰤鱼块入锅，煎至鱼肉变色两面微呈金黄色。

4. 第4步.

   用酱油、白糖、料酒调制酱汁

5. 第5步.

   锅中加入酱汁、姜片

6. 第6步.

   酱汁小火收干，起锅