信阳鸡蛋灌饼

信阳鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   先把面和好，放置十五分钟左右

2. 第2步.

   然后擀成圆饼状，不要太厚了，半个拳头大小的面团擀成直径为16厘米左右的圆饼即可，然后用刷子把饼的中间刷上油，注意一定不要把四周弄上油，否则一会不好合起来。

3. 第3步.

   然后把饼想这样抱起来，目的是让里面稍微有点空气

4. 第4步.

   然后把饼包成这个样子，像包包子一样

5. 第5步.

   然后把饼擀平

6. 第6步.

   平底锅放油，然后把饼放上去，煎一会你就会看到有气泡鼓起来了

7. 第7步.

   打鸡蛋，放葱花，和盐适量

8. 第8步.

   在饼的四周戳个小口，把鸡蛋灌进去

9. 第9步.

   然后反过来煎一下，见到饼有金黄焦壳为止

10. 第10步.

    成功后，抹上你喜欢的辣椒酱和生菜

11. 第11步.

    这样包一下就可以吃了！！吃的时候感觉好幸福！！！！