香烤排骨之平底锅版

香烤排骨之平底锅版的做法
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香烤排骨之平底锅版的做法说明

这是不用刷锅的懒人版烤排骨,懒归懒,但是入味好吃,嘿嘿

香烤排骨之平底锅版的食材和调料

黑胡椒末1/2茶匙
肋排3根
芝麻
蚝油1汤匙
生抽1.5汤匙
橄榄油1/2汤匙
1/2汤匙
1/2茶匙
料酒1汤匙

香烤排骨之平底锅版的做法步骤

  1. 第1步.

    排骨洗净,放入冷水中浸泡1-2小时,取出冲净,擦干水分。

  2. 第2步.

    碗里放蚝油,生抽,橄榄油,糖,黑椒末,盐,放入排骨搅拌抓匀。

  3. 第3步.

    碗盖上保鲜膜,放冰箱腌制过夜;图上的效果腌了24小时左右。

  4. 第4步.

    平底锅上放锡纸,哑光面朝上,放腌好的排骨,撒几片大葱,把锡纸对角折起包好。

  5. 第5步.

    锅上加盖,开中火,烤约8分钟(可打开看下排骨熟度)

  6. 第6步.

    打开锡纸包,撒上熟芝麻即可

小贴士

1.咸度要看排骨上面的肉多不多,肉多可以搁点老抽上色上咸度,哈;
2.铺排骨堆叠时要注意面积,不要高度过高;一定中小火哦,不然锅子烧了。。。
3.打开锡纸包的时候小心“热馅烫手”哦~~

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