带鱼用盐腌半个小时后洗净
平底锅放一定量的油待油热将鱼放入
煎至金黄再反煎
煎好关火前放点酱油，上碟！
一般在买鱼时可以要求卖鱼的将杀好的鱼撒些粗盐，待买菜回来即可洗净入锅煎了，因为粗盐能让鱼减少腌制时间且入味，这样煎出来的鱼即香又下饭而且保存时间较长！
