翡翠虾盏

翡翠虾盏的做法步骤

1. 第1步.

   虾买回来后放冰箱冷冻1小时

2. 第2步.

   冬瓜用模切型，挖空中间，注意不要挖穿

3. 第3步.

   虾解冻后去头去剩最后一节壳，去虾线。然后在背部近头初划一刀，将虾尾弯起来穿过去

4. 第4步.

   磨蒜茸，调酱汁

5. 第5步.

   先放蒜茸在冬瓜洞上，在放虾，最后浇上酱汁

6. 第6步.

   上锅蒸7-8分钟

7. 第7步.

   淋上熟油即可