千层肉饼

千层肉饼的做法
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千层肉饼的食材和调料

面团250g
猪绞肉50g
适量
适量
适量
适量
芝麻适量
生抽适量
适量

千层肉饼的做法步骤

  1. 第1步.千层肉饼的做法步骤 第1步

    猪绞肉加油,盐,姜,葱花,生抽,白糖等入味;

  2. 第2步.千层肉饼的做法步骤 第2步

    发面团在发酵后排出空气,和成光滑的面团;用擀面棍把面团擀薄成大面片;

  3. 第3步.千层肉饼的做法步骤 第3步

    在面片上面切两刀,下面切两刀;象九宫格一样;

  4. 第4步.千层肉饼的做法步骤 第4步

    把入味了的肉抹在面片上面;象折被子一样一层肉一层面片这样折起来;如此类推,直到折完为止;

  5. 第5步.千层肉饼的做法步骤 第5步

    折好后用擀面棍再稍为擀一下;面上可以稍为抹一点水,沾上芝麻;

  6. 第6步.千层肉饼的做法步骤 第6步

    热油锅,下肉饼煎熟一面,再煎熟另一面即可!

小贴士

如果肉饼比较厚,还是盖盖子比较好,不然肉怕熟不透,同果,不用发面团也可以,直接用水和成面团。

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