鸡翅是大众菜。老人小孩都爱吃。做法也超多。香煎鸡翅的好处在于操作特别简单，15分钟之内搞定。
取鸡翅中的部分，清洗干净之后，滴一点色拉油、撒一点花椒粉、再来是生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀之后腌制至少10分钟
煎锅内放一层油，烧热后，将腌制好的鸡翅摆上去，大火快速煎10炒左右时间，翻面
另外一侧也大火煎10秒左右。转小火慢慢煎几分钟，就熟了
1）香煎鸡翅重要的是掌握火候，站在旁边一直翻看，比较保守，但肯定不会不熟或者是糊掉。2）糖放少，以免焦糊。
