蕃茄蛋包饭

蕃茄蛋包饭的做法步骤

1. 第1步.

   制作蕃茄酱饭： 培根和洋葱一起切成1cm块状。在平底锅里倒入适量的橄榄油加热，加入培根和洋葱用中火炒到洋葱变软为止。

2. 第2步.

   也加入白饭像切菜般地炒饭，加入蕃茄酱，少许黑胡椒。炒到调味料皆均匀为止，盛入盘子里。

3. 第3步.

   蛋各炒一人份： 在碗里打入两颗鸡蛋，用筷子搅拌，加入20毫升的牛奶或Half & Half，再加入适量的盐和黑胡椒，来回搅拌均匀。

4. 第4步.

   将平底锅用中火加热倒入适量的橄榄油和10克的奶油。奶油出现泡沫后就换大火，倒入蛋汁。用筷子慢慢地混合搅拌，蛋开始呈半熟块状后就关火，在蕃茄酱饭上覆盖上蛋。

5. 第5步.

   同样地制作另一盘，再淋上完成用的蕃茄酱，即完成！