光是蒸的滑鸡，就太普通啦，哈哈！加入了虫草花一起蒸的滑鸡，品味风味大大提升，上档不少，哈哈，营养成分也提高了许多，好吃哦！
鸡腿收拾干净，剁成块； 鸡块加入姜丝，蒜末，油，盐，一点生抽，蚝油，白糖，生粉等拌匀，腌20分钟以上；
虫草花用热水泡软，挤干水分；
把虫草花铺在鸡块的面上，上锅蒸熟即可！
鸡块想滑嫩，加入生粉很重要，怕油，可以把鸡皮去掉；但是这是鲜鸡，蒸出来的鸡皮很滑很好吃呢！
