原味蛋挞

原味蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，加入过筛的低筋面粉、细砂糖A、黄油。充分混合用指尖搓成细小的颗粒状

2. 第3步.

   加入蛋黄和三四勺水，（具体量自己定夺）。充分揉搓成无颗粒的结实面团

3. 第5步.

   面团放置在容器里用保鲜膜封好放在一边静置15分钟

4. 第7步.

   牛奶加热。（不要煮开！加热到70多80度就好了！）

5. 第9步.

   鸡蛋加上细砂糖B搅拌至完全混合。（不要打发！）然后加入加热好的牛奶和香草精，搅拌均匀

6. 第11步.

   取出面团放入蛋挞模具中压成挞皮。（不要太厚要能看到整个蛋挞模具的形状！）

7. 第13步.

   挞皮中倒入牛奶的混合物，八分满

8. 第15步.

   烤箱预热后放入，上下火180度烤30分钟。（视家里烤箱大小和温度调节，看到挞皮呈金黄微带棕就可以了。）