香爆蝦

香爆蝦的做法步骤

1. 第1步.

   蝦洗淨，剖開尾，去筋，濾水

2. 第2步.

   起油鍋，倒入蝦，翻炒至變色即可撈出

3. 第3步.

   起油鍋，爆葱薑，倒入蝦，加少許酒、鹽、糖，收汁

4. 第4步.

   在盤中放上洗淨的生菜，將做好的蝦放上即可

5. 第5步.

   一勺生抽，兩勺醋，兩勺糖，一勺澱粉，少許水，調勻，入鍋做成勾芡汁

6. 第6步.

   將勾芡汁淋上蝦