巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热10分钟200°C

2. 第2步.

   巧克力先切小放在碗里，隔水煮溶，再加入牛油煮溶，待涼。

3. 第3步.

   蛋黃和蛋白分开。蛋白加一点盐，用打蛋器打一会后加砂糖20克，再打至硬身。

4. 第4步.

   蛋黃跟剩下的糖拌匀，倒入面粉拌匀，再加进煮溶的巧克力牛油拌匀。

5. 第5步.

   最後把打发蛋白分2-3次加入拌匀，动作要轻不要把蛋白泡搅溶掉。

6. 第6步.

   倒入已塗上牛油的烤盘內，烤25分钟即可。