回锅肉煲仔饭

回锅肉煲仔饭的做法
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回锅肉煲仔饭的做法说明

第一次尝试煲仔饭,回锅肉作为心头好就放上去鸟,其实因为没搞到腊肉Orz不是很成功,因为锅底糊的不象话,仅作为一个记录好了……主要部分是参考下厨房筒子们做的煲仔饭步骤~

回锅肉煲仔饭的食材和调料

大米适量
豌豆适量
玉米适量
胡萝卜半根
回锅肉几块

回锅肉煲仔饭的做法步骤

  1. 第1步.

    大米拿水泡上半个多小时

  2. 第2步.

    趁着泡米这会炒回锅肉,切胡萝卜什么的

  3. 第3步.

    泡好的米放到锅底抹好油的砂锅里(我油抹少了估计所以糊得太厉害了),把豌豆和玉米混在里面拌匀,加点盐和油再拌拌,加水上锅小火煮起来

  4. 第4步.

    煮着不时搅动搅动免得糊锅……(血泪史

  5. 第5步.

    水分收的差不多了把菜码上,盖盖再煮上5分钟,然后关火再焖上15分钟

  6. 第6步.

    调点调料汁浇上去,葱花生抽盐啊什么的随口味,开吃!

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