蒜香虾仁蛋塔

蒜香虾仁蛋塔的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁剥好洗净（或用白煮虾剥壳代替）放入生抽腌制备用。

2. 第2步.

   番茄洗净去蒂切丁。土豆胡萝卜洗净、去皮、切丁、过沸水煮熟备用。

3. 第3步.

   鸡蛋加适量盐，打成蛋液备用。蒜瓣去皮洗净拍碎。

4. 第4步.

   热锅凉油，小火爆香蒜，开大火倒入虾仁，变色后倒入番茄丁，炒至油变成番茄色，加入土豆和胡萝卜，翻炒，换中火，放盐。

5. 第5步.

   沿锅边倒入鸡蛋，中火慢炖，使之凝固。

6. 第6步.

   加入少量麻油。出锅！