手机拍的,画质颇渣,卖相也确实二逼.
但味道绝对不错,就靠这道菜我吃了两碗米饭.
因为材料是有什么就放什么(只要有豆腐就行),做法异常简单,所以算是二逼豆腐,不敢跟文艺豆腐比.
也是一道素菜, 但维生素丰富,营养全面,不失为一道减肥必备的佳肴.
以下用料仅供参考.
豆腐切成立方小块, 马蹄西芹萝卜西红柿切丁
豆腐下锅,加盐煎至表面变黄,铲起备用
将蔬菜丁除西红柿丁外下锅翻炒,随个人喜好掌握翻炒时间
将西红柿丁下锅,翻炒至西红柿出汁
改中火或小火,加入之前煎过的豆腐,同时加盐和蚝油,将豆腐和蔬菜丁混合
完成,装盘,撒上些许花生米
蚝油很重要,因为材料本身没有什么味道,蔬菜的清甜都靠蚝油"调"出来.
加上花生米会更好吃,豆腐软软的口感加上马蹄和花生米脆脆的口感,这样搭配很不错.
