香辣牛肉面

香辣牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜牛肉切大块，姜片、大蒜、干红椒准备

2. 第2步.

   用一个不织布卤包把香料装起

3. 第3步.

   柚子皮和橘子皮下砂锅煮出水，用来焯牛肉块，然后就倒掉水

4. 第4步.

   牛肉焯好后洗净，和干红椒、姜片、大蒜、香料包一起放进已经烧好热水的砂锅中炖

5. 第5步.

   牛肉炖到可以用筷子插入后捞出，切片

6. 第6步.

   热油锅下豆瓣酱、辣椒粉、姜丝、大蒜爆炒，炒的过程中加入白酒、盐、鸡粉、生抽、老抽

7. 第7步.

   炒香后倒入之前炖牛肉的砂锅中，继续炖煮大概一个半到两个小时

8. 第8步.

   炖好后牛肉片已经完全上色入味，家乡牛肉粉面的汤底和肉臊已经做好

9. 第9步.

   煮熟面或粉之后，只需要把面或粉捞出放进碗里，自己加上蔬菜葱花什么的，再泼上此汤，放上牛肉块，就可以吃了，方便。完成～