蚝油杏鲍菇

蚝油杏鲍菇的做法步骤

1. 第1步.

   中火至小火炒香蒜泥以防糊锅，下蚝油翻炒。

2. 第2步.

   下杏鲍菇炒出水，视蚝油汁味重程度，少量加水烧制成调味汁。也可略加生抽。一直小火烹煮。

3. 第3步.

   烧开适量水，滴两滴油，放入少量盐并搅融，下西兰花焯熟。

4. 第4步.

   西兰花出锅围边。

5. 第5步.

   蚝油汁加盐调味（也可不加），加葱花装点。

6. 第6步.

   杏鲍菇装盘，蚝油汁淋在菜上。若嫌西兰花口味寡淡可蘸食汤汁。