葡萄干小奶包

葡萄干小奶包的做法
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葡萄干小奶包的食材和调料

高筋粉320克
50克
盐4克
酵母4克
牛奶120克
蛋75克
老面100克
黄油30克

葡萄干小奶包的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油外所有材量倒入面包机揉至面筋扩展,基础发酵

  2. 第2步.

    发酵好的面团分割八份,滚圆,醒15分钟

  3. 第3步.

    面团压扁擀成椭圆型卷起

  4. 第4步.

    小面团搓成光滑水滴型,压扁一头拉着擀长

  5. 第5步.

    从大头到小头至上而下卷起,撒上葡萄干、核桃碎、摆入烤盘,再醒二十分钟

  6. 第6步.葡萄干小奶包的做法步骤 第6步

    醒过后面包表面刷蛋液,沾上些白、黑芝麻,入烤箱180度20分钟

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