2月29日早餐.
突发奇想,想在自家用平底锅做煎饼果子,但是这个地方"物资匮乏",想买个果子还得等到9点以后,自己炸又嫌麻烦.所以干脆就做成了"煎饼没果子",里面炒了尖椒土豆丝,酱选的是豆瓣酱和蒜蓉辣酱,也不错哦.
面粉加水,和成面糊.
土豆切丝,香葱切葱花,尖椒切段.
炒尖椒土豆丝,加盐调味,盛出备用.
锅内抹一层油,小火,将面糊倒入锅中,用勺子底将面糊摊开,成圆形.
趁面糊刚刚成型,打入鸡蛋.
用勺子将鸡蛋拨散.
撒葱花,煎制蛋液完全凝固.
翻面,抹豆瓣酱和蒜蓉辣酱.
放入尖椒土豆丝.
包裹成型就行.
面糊不要太厚.