秋天在日本的小酒肆里品尝到了纯正的茶泡饭，回来时顺便买了简单的配料。最初对它的兴趣源自《深夜食堂》，当然佐以美味的梅子会是另一番感受。
米饭精煮，装碗
撒配料、少许盐，整张海苔剪细丝
现煮红茶，烧开后略微凉至90度时浇在米饭上
清香四溢的茶泡饭可以上桌了
1、秋冬宜用红茶，春夏用绿茶泡饭；2、日式餐饮注重食材的原味，切莫过度依赖佐料；3、没有现成的配料，自己用简单的调料同样可以尝试。
