泡菜排骨面

泡菜排骨面的做法步骤

1. 第1步.

   排骨用蚝油淀粉盐腌一段时间

2. 第2步.

   同时煮面, 姜蒜切片备用

3. 第3步.

   面煮好后冲凉水,备用

4. 第4步.

   锅内倒油, 油热后下姜片蒜片爆香

5. 第5步.

   放入排骨翻炒,待排骨表面变色后,将姜片蒜片取出倒掉,往锅内加水(不必加太多,没过排骨三分之二即可)

6. 第6步.

   加入韩国辣酱酱油盐,盖上锅盖,等大火收汁

7. 第7步.

   同时水煮开,放入青菜,加少量油保持青菜色泽

8. 第8步.

   排骨收汁后,改中小火,放入泡菜和面,捞匀

9. 第9步.

   将青菜和少量菜汤倒入锅内, 完成