初春凉菜，爽口开胃。南方的阴雨已经绵绵了大半个月了，这道水灵灵的小萝卜配上新鲜的香菜，为餐桌带来些许春天的清新滋味啊～～
萝卜洗干净用刀拍，很嫩，一拍就散
然后撒上一些盐让萝卜出水
大概半个钟头，把水逼干；按口味加糖醋
蒜切末放在萝卜上，烧热香油，乘热淋上
最后加香菜末，拌匀就成
都拌好放一会让糖醋入味再吃，味道更好。
