因为用的是Tortilla墨西哥卷饼皮，所以就这么杜撰了个名儿～不过真的，Tortilla吃不完怎么办，这款改良炒饼确实是个不错选择哦～
卷饼皮切丝备用。
油热后把打散的鸡蛋炒碎，加入葱花，腊肠丁或肉末翻炒。
倒入切好的卷饼皮丝，放入适量盐，糖，鸡精调味即可出锅。
Tortilla饼皮比较吸油，建议不要放太多油。辅料方面，还可以自由发挥，虾仁，绿豆芽，胡萝卜丝，青菜，豆角...反正自己喜欢的都可以往炒饼里放。
