卤肉

卤肉的做法步骤

1. 第1步.

   先煮鸡蛋，剥好备用；

2. 第2步.

   再切五花肉丁（烧一下好切不要久稍微变色）、洋葱小块、姜、葱、茴香、桂皮备好；

3. 第3步.

   然后起油锅，，小火，放入葱姜、洋葱丁、茴香、桂皮爆香，加点白糖，然后加入切好的五花肉丁大火翻炒变色，加入氺盖过肉多一点，烧开后加入统一红烧王、少许盐、干辣椒、一勺蚝油还有料酒烧，改中火盖锅烧20分钟后加入剥好的鸡蛋再烧40分钟，中途翻炒下，盛出盆子里；

4. 第4步.

   最后锅洗净加水烧开把盆子放入隔锅蒸20分钟左右，小火，完成。