油菜洗干净沥干水；蒜切蒜末备用
锅里倒油，待油7分热，放入干辣椒，2/1蒜末和花椒
倒入油菜，放盐
翻炒2分钟，放入剩余的2/1蒜末，起锅装盘
1，这个油菜和北方的不一样，一般南方才有，有两种。一种是红油菜，是紫色的。这种绿色的，也叫白油菜。
