配方来自Nancy Silverton的食谱书The Mozza Cookbook。适合用较小模具制作。
烤箱预热350 F / 175 C。
把低筋面粉、小苏打、泡打粉混合过筛。
把牛奶、白糖、橄榄油、鸡蛋混合在一起,加入过筛后的面粉苏打泡打粉混合物,搅拌均匀。
蛋糕糊中加入切碎的迷迭香叶,搅拌至均匀顺滑的状态,然后倒入模具, 350 F / 175 C 烤20-25分钟。
这个蛋糕推荐用比较小的模具烤,纸杯或者小烤碗都是不错的选择。烤完能够趁热吃是最好的!即使是放在冰箱里保存过的蛋糕,吃之前用烤箱350F/175C加热5分钟,或者微波炉稍微加热一下,味道也会比吃冷的好很多哈~