蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   蛤蜊在淡盐水中浸泡2个小时，然后放入沸水中焯至壳张开后盛出

2. 第2步.

   将蛤蜊摆放到碗中

3. 第3步.

   一个鸡蛋打散，加两倍的水搅匀

4. 第4步.

   过滤到放蛤蜊的碗中，蒙上保鲜膜

5. 第5步.

   水开后小火蒸8分钟，关火后焖2分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油和香油，撒上香葱末（也可以撒一些红辣椒）