做酒酿

做酒酿的做法步骤

1. 第1步.

   糯米，浸一夜。洗米水浇花。。。

2. 第2步.

   倒出蒸好的糯米，降温。凉白开浸透糯米，降温到手温，把水过滤留用

3. 第3步.

   将酒曲洒在过滤后的糯米饭上，用手搅拌均匀

4. 第4步.

   将伴有酒曲的糯米饭倒在用沸水泡过的酒酿机容器里

5. 第5步.

   表面抹平，用手指中间扣一个到底的洞

6. 第6步.

   用刚才留下的过滤水用一小部分将网篮子上的米粒洗下，倒在糯米饭的小洞里，把洞填满就行，不要过多。

7. 第7步.

   在糯米饭上均匀撒些面粉，能保持酒酿的香甜。放入酒酿机里，时间定为24小时。