炸糖糕

炸糖糕的做法步骤

1. 第1步.

   开水缓缓加入面粉里,用筷子搅拌

2. 第2步.

   等温度降低后开始揉面,面尽量软,含水量多,这样炸好后才能松软.揉好的面醒10分钟

3. 第3步.

   锅里用小火炒2大勺面粉,稍微搅拌即可,盛出放凉,倒入白砂糖,也可以按喜好加入黑芝麻,花生等

4. 第4步.

   揪一小团面用手掌按成边缘薄的皮,包一勺糖馅,收口整理好,最好是中间鼓两边扁的形状

5. 第5步.

   油锅7成热,下糖糕,中火慢慢炸,切忌大火

6. 第6步.

   两面金黄后出锅