黑木耳具有补血治血，清毒素抗癌的美誉，营养价值很高，所以多吃黑木耳绝对是多多益善滴哦！！！
将木耳泡发变软后洗净，焯水半分钟，冷却待用
香葱、蒜切末，置冷却的木耳上
调入生抽、醋、香油、糖
锅中放油，将干辣椒榨一下，然后先将辣椒先捞出放置木耳上，再将烧热的油洒在上面
最后撒上白芝麻，即可
由于黑木耳的特性是胶质状，大多数的木耳是自然风干的，在生长过程中及晾晒过程中会有尘土、杂物等附着于木耳表面，在木耳浸泡过程中，加入一些淀粉可以生成一种胶体，对灰尘及杂物有一定的吸附作用，所以用淀粉可将木耳洗得非常干净！！！
