这道菜的关键是一道配料：白胡椒面。有了白胡椒面的羊肉汤温热散寒，很补。
羊肉过开水锅汆烫，焯去血沫。
焯好的羊肉入另一开水锅，加葱、姜、料酒小火炖上1到2个小时。
加切好的白萝卜块，加盐，大火烧开后转小火炖上半小时左右。
出锅前撒上白胡椒面，搅匀。
出锅，开吃。
要是家里有酒精炉，可以直接端上桌，底下小火煨着吃，热气腾腾吃起来非常有气氛。
基本上加了葱姜料酒，已经白胡椒面后，已经可以盖掉羊肉的膻味，不过若是不喜欢羊肉味道的同学，可能还是会觉得有味道。那就别尝试了。
