清蒸鱼头

清蒸鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头处理干净，一定要去除黑膜，擦盐加料酒静置一会儿。

2. 第2步.

   盘中垫姜片，鱼头中塞入姜和葱，加点料酒。

3. 第3步.

   大火烧开水后，放入蒸盘。上面放少许芹菜叶。

4. 第4步.

   视鱼头大小蒸5~9分钟。

5. 第5步.

   出锅后淋上蒸鱼豉油即可。