脆藕鸡丁

脆藕鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉或褪骨鸡腿肉切丁，加入两小勺黑椒汁，淀粉和水抓匀腌制20分钟

2. 第2步.

   莲藕切丁放入冷水中15分钟泡出淀粉，这样炒出来的藕丁口感更脆

3. 第3步.

   爆香葱姜蒜蓉，下腌好的鸡丁翻炒至半熟，放入泡好的藕丁，迅速加入一小勺醋，加适量料酒，翻炒均匀

4. 第4步.

   再放入豌豆玉米粒胡萝卜粒综合蔬菜丁，加入盐，糖和鸡精调味即可