茄汁傣味老奶洋芋

茄汁傣味老奶洋芋的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮切小块 上锅蒸20分钟 等放凉后用勺子压成土豆泥

2. 第2步.

   番茄过沸水 去皮 切碎丁（因为是茄汁 所以小丁为好）

3. 第3步.

   大蒜剁蒜末 小米辣切碎

4. 第4步.

   热油 下蒜末和小米辣 待香味出来后 下番茄丁 翻炒至番茄出汁

5. 第5步.

   下土豆泥 快速翻炒拌匀 加少量水 至土豆泥变成有些稠 类似浓糊状

6. 第6步.

   加盐 味精 胡椒调味 翻炒均匀就可以出锅了