粢饭糕

粢饭糕的做法步骤

1. 第1步.

   1、提前一晚将大米、糥米（大米与糯米的比率1：2）洗净泡好；

2. 第2步.

   2、将米放入电饭煲中，加入适量的水煮熟成米饭；

3. 第3步.

   3、葱洗净后切成细末，待米饭稍凉后加入盐及葱末，用饭勺拌匀；盐的量依各自口味调节

4. 第4步.

   4、在保鲜盒中抹一层薄薄的油，将拌好的米饭倒入；

5. 第5步.

   5、压实后将米饭放冰箱冷冻半小时；

6. 第6步.

   6、取出冻成型的米饭，倒扣于砧板上，切成厚约1.5cm的片；

7. 第7步.

   7、油锅中倒入稍多的油，烧热，将切好的粢饭糕放入锅中，炸至两面金黄捞出沥干油即可；