话说每次广东回到苏州，总是会先把一些高质鱼先吃掉，冷藏太久影响口感。一般15天后，可以清蒸的海鱼，也不能清蒸啦，只能改为香煎哦(*^__^*) 嘻嘻……
食材：潮汕巴鲫鱼。
热锅，放入姜片，用姜片擦拭锅面。
放入潮汕巴鲫鱼，倒入适量的粟米油。
盖锅盖，文火煎，揭盖，见到金黄就翻另外一面煎。
两面金黄即可关火，装碟后淋上适量的生抽就可享用啦。
