鲜虾河粉汤

鲜虾河粉汤的做法
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鲜虾河粉汤的做法说明

河粉,又称沙河粉,1860年左右源自广州沙河,因而得名。

在汕头称为粿条,粿条乃潮汕地区特产,是河粉的另一种版本。

汕头有很多家出名的粿条店,每次回汕头,我一定会去品尝的,有时,连续两餐吃粿条也不觉得厌(*^__^*) 嘻嘻……

鲜虾河粉汤的食材和调料

河粉
食盐

鲜虾河粉汤的做法步骤

  1. 第1步.鲜虾河粉汤的做法步骤 第1步

    将鲜虾洗净,剥去虾壳,把虾壳放在汤锅中。

  2. 第2步.鲜虾河粉汤的做法步骤 第2步

    加入适量的清水,大火煮10分钟。

  3. 第3步.鲜虾河粉汤的做法步骤 第3步

    在虾身划一刀,去虾肠,再说等会煮出来虾肉也漂亮,利用煮虾壳汤的期间,将剥好的鲜虾中加入适量的盐,拌匀腌制。

  4. 第4步.鲜虾河粉汤的做法步骤 第4步

    时间到,虾壳汤煮好,捞起虾壳,让虾壳扔到垃圾桶里。

  5. 第5步.鲜虾河粉汤的做法步骤 第5步

    倒入河粉。

  6. 第6步.鲜虾河粉汤的做法步骤 第6步

    加入腌制好的虾仁,大火煮滚。

  7. 第7步.鲜虾河粉汤的做法步骤 第7步

    下适量的鸡粉,下一点菜籽油,拌匀煮滚,即可关火,装碗享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

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