宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉，土豆，辣椒均切丁

2. 第2步.

   热锅热油，放红辣椒和葱，爆香。

3. 第3步.

   翻炒鸡肉，待变色后放土豆丁。大火炒2分钟。

4. 第4步.

   倒入料酒、酱油、豆瓣酱均少许，加青椒，花生，继续翻炒。

5. 第5步.

   稍许水（火大防糊锅），加盐和鸡精，一分钟后出锅。