红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切块，过两次沸水，然后入冷水至凉透

2. 第2步.

   香菇洗净切一下，鸡蛋煮熟

3. 第3步.

   锅里加少许油，放入蒜片和八角，煸炒出香味

4. 第4步.

   加入肉块，翻炒至微微焦黄

5. 第5步.

   加入少许料酒、若干酱油和糖（2:1.5左右）

6. 第6步.

   倒进没过肉块的开水，同时放煮好的鸡蛋

7. 第7步.

   小火焖煮30~40分钟（时间再长些效果更好），出锅！！