西班牙摩尔茄子饼 berenjenas mozárabes

西班牙摩尔茄子饼 berenjenas mozárabes的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，切成1厘米厚的圆片。

2. 第2步.

   牛奶中加入粗盐，将茄子片完全浸泡其中约半小时。

3. 第3步.

   面粉中打入鸡蛋，加入盐，一点一点加入充气矿泉水，搅拌，直到混合成比较稠的面糊。

4. 第4步.

   不断搅拌面糊。沥出茄子，将茄子片在面糊里滚过，直至沾满面糊为止。

5. 第5步.

   放在锅里，茄饼每一面油煎两分钟。

6. 第6步.

   蜂蜜加水调和，油炸好的茄子饼可以蘸着蜂蜜水吃。