在苏州买不到大大条的马鲛鱼，想要吃大的马鲛鱼，只能回广东啦(*^__^*) 嘻嘻……
马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
食材：马鲛鱼。 将马鲛鱼洗净，切对半。
热锅，放入适量的黄油。
放入马鲛鱼，煎至双面金黄。
将适量的柠檬汁、鱼露和清水倒入蘸料碗中拌匀成芡汁。
将芡汁淋在鱼身上。
再煎至入味至熟，即可关火。