胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
将胡萝卜洗净，去皮，切去头尾，滚刀切块。
将玉米洗净，切大块。
预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起。
放入玉米块和胡萝卜块。
放入适量洗净的潮汕鱿鱼干。
盖锅盖，大火，煮滚，倒入电炖锅内。
通电，煲的时间长短由自己控制。
