皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 第1步.

   大米洗净，用适量清水、食用油、盐浸泡半小时

2. 第2步.

   将猪瘦肉放入沸水中煮至变色后捞出

3. 第3步.

   锅中加足量水，烧沸后下入肉块和姜末煮开，再下入大米和一半的皮蛋丁煮开

4. 第4步.

   转微火煮至出稠后，将瘦肉捞出，撕成细丝，再将肉丝和另一半皮蛋丁放入锅中

5. 第5步.

   再熬制10分钟，加盐、胡椒粉调味，吃的时候撒上葱花