凉面

凉面的做法步骤

1. 第1步.

   面条煮熟后泡凉水里

2. 第2步.

   煮面条时可以先做卤。西红柿切块后放锅里炒，炒一会儿后放打好的两个鸡蛋，因为是卤，所以可以多放点儿盐。炒完后盛到碗里

3. 第3步.

   国内倒一点儿油，热之后倒入豆瓣酱（我用的是葱伴侣）炒两下，倒入打好的鸡蛋（鸡蛋多一些炒出来之后就偏黄，少了就偏深），炒一会儿，盛到碗里

4. 第4步.

   土豆切丝后用水焯熟，软一点儿更好吃

5. 第5步.

   黄瓜切丝

6. 第6步.

   小碗里倒入适量酱油，锅里倒油烧热，放入花椒，炸出香味来把花椒倒掉，热油泼到酱油上，花椒油就做好了

7. 第7步.

   蒜捣成蒜泥

8. 第8步.

   面条盛出来后，先放黄瓜丝土豆丝蒜泥，再放西红柿鸡蛋和豆瓣酱的卤

9. 第9步.

   拌匀之后就可以吃了