这是我家老爸的做法。因为我们家都喜欢外面比较焦点的，所以鱼籽先炸。湖南人的关系就不用白糖啥的调味了。
放油，先炸鱼籽，炸到表面金黄，呈颗粒状结块
把鱼籽铲到锅一边晾着，加油
放葱姜和干辣椒爆香
混合鱼籽，加调料，喜欢吃咸吃辣的再加盐或者辣椒。新鲜辣椒也OK
等鱼籽全熟，淋一点水做汤
炸鱼籽的时候必须用小火加锅盖，因为它会到处乱飚OTZ，噼里啪啦的还挺响的。连汤一块吃最美味o(*≧▽≦)ツ
