开背蒜蓉虾

开背蒜蓉虾的做法步骤

1. 第1步.

   用剪刀从对虾的头部开始剪直至尾部，但不要断

2. 第2步.

   挑出虾线，并用水冲洗干净，备用

3. 第3步.

   大蒜、辣椒改刀备用

4. 第4步.

   倒油至锅中，热锅热油之后放入蒜末和辣椒

5. 第5步.

   迅速翻炒之后倒入处理好的对虾，继续翻炒片刻

6. 第6步.

   淋上料酒，加盐调味

7. 第7步.

   盖锅焖四五分钟即可