苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋打入碗中，倒入适量的鱼露，拌成蛋液。

2. 第2步.

   将苦瓜洗净，切丝，炒锅放入适量的清水，煮滚，放入适量的食盐和橄榄油，将苦瓜丝灼烫一下，捞起。

3. 第3步.

   热油锅，将苦瓜回锅，煸炒一会，倒入适量的鱼露，炒匀。

4. 第4步.

   将蛋液均匀倒在苦瓜上。

5. 第5步.

   炒匀即可关火。