桂花刀切

桂花刀切的做法步骤

1. 第1步.

   椰子汁和桂花糖浆拌匀，融化一茶匙酵母

2. 第2步.

   混合的湿料慢慢倒入面粉中，成絮状后开始揉至成团

3. 第3步.

   在温暖的地方发酵到2倍大

4. 第4步.

   取出面团奋力揉搓排气，一直到面团细腻，对切后组织也细腻

5. 第5步.

   把面团擀开成一张大大的饼

6. 第6步.

   卷起来

7. 第7步.

   用刀切成小份，稍稍整形

8. 第8步.

   盖上湿布再松弛20分钟

9. 第9步.

   大火足气蒸15-20分钟，再闷10分钟后开盖。吃不光的放凉后丢进速冻